朝バタバタしない!「超時短レシピ」で作る鮭弁2種 魚料理の「においや片付け」問題も一気に解決

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【材料】
<鮭のムニエル>
鮭          1切れ(100g)
小麦粉        小さじ1/2
(A)
塩、こしょう     各少々
バター        5g
<いんげんの塩昆布和え>
いんげん       3本(25g)
塩昆布        小さじ1/3
<にんじんのコンソメ煮>
にんじん       1/4本(30g)
(B)
洋風スープの素    小さじ1/2
バター        5g

STEP1 詰める

<鮭のムニエル>
①鮭は塩少々(分量外)をふって5分ほどおき、水で洗い流し水気を拭く
②①を3等分に切り、小麦粉をまぶし、コンテナに入れ(A)をかける

<いんげんの塩昆布和え>
①いんげんは2cm長さに切って、カップに入れ、塩昆布をのせる

<にんじんのコンソメ煮>
①にんじんは5mmの輪切りにして、カップに入れ、(B)をかける

(写真:(C)マガジンハウス)

STEP2 冷凍する

冷凍は30日間可能です。

STEP3 レンチンする

フタを斜めにのせて電子レンジで5分加熱。加熱後、それぞれのおかずを混ぜて味をなじませてから冷まし、お弁当箱に詰めればでき上がりです。

レンチンなら焼きすぎずふわふわの鮭に

火を入れすぎるとパサパサした食感になる魚も、レンチンするときにバターがコーティングしてくれるので、柔らかくふわふわの状態に。塩焼きが定番の鮭も、手間暇なく洋風なお弁当に変身です。

(写真:(C)マガジンハウス)
次ページ2品目は「鮭の照り焼き」です
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