鳥貴族､コロナ禍で打ち出す｢新業態の正体｣ のれん分けの小型店と焼き鳥以外の業態を準備

コロナ禍で多くの居酒屋が苦境に立つなか、焼き鳥チェーン大手・鳥貴族は他社を凌ぐ速さで業績回復を果たしています。その背景には、社員独立型の新業態や郊外への小型店出店、新たな非アルコールブランド導入といった柔軟で挑戦的な戦略がありました。逆境の時代、鳥貴族が仕掛ける“次の一手”とは？（このリード文はAIが作成しました）