アメリカで｢植物性肉｣が人気化している理由 本物そっくりで消費者つかむ

米国のバーベキュー文化に革命を起こしている「植物由来の肉」。見た目も味も本物そっくりなこの新食品は、健康志向や次世代の食トレンドといった時代の変化を映し出し、巨大市場へと成長を続けています。私たちの食卓はどこまで進化するのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）