ビジネス 絶品「1本1100円の牛乳」は牛の幸福度が違う 酪農業界の常識を破る「なかほら牧場」の挑戦 9分で読める 公開日時:2017/08/01 06:00 細川 幸一 日本女子大学名誉教授 フォロー 「なかほら牧場」の牛乳は、720mLで1100円と市販品の8倍もの高値ながら人気を博しています。その背景には、山の自然と牛の尊厳に寄り添った希少な山地酪農がありました。なぜ美味しさとエシカル消費が両立するのか―その秘密を探ります。(このリード文はAIが作成しました) 記事を読む