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サトウvs越後､切り餅訴訟が“飛び火" 業界3位､きむら食品も巻き込まれる

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  • 伊藤 歩 金融ジャーナリスト

切り餅市場の勢力図を揺るがす知財バトルが再燃。業界大手・越後製菓が、3位きむら食品を特許権侵害で訴えた背景には、サトウ食品も巻き込み複雑化する特許戦争があります。伝統食品の未来を左右する、数十億円が動く法廷闘争の行方とは？（このリード文はAIが作成しました）

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