悶絶興奮｢ウニ料理｣､都内厳選6店の凄み とにかくウニが好きなあなたへ！
贅沢にうにといくらだけでつまみにするのもいいだろう
都内の「うにグルメ」はけっこう足を運んでいると自負するうに好きのあなたへ。今回は、絶品のうにイクラ丼、趣向をこらしたうにパスタ、塩水うにをそのままいただけるうに専門店まで一挙ご紹介！ こんなにもメニューの種類が豊富で多彩なうにグルメ店、すべて知っていますか？ 今回は東京都内の厳選6店を紹介する。
儲け度外視の贅沢丼！
「東京カレンダー」(運営：東京カレンダー株式会社）の提供記事です
<1>『青』
まずは代々木上原『青』でいただける目にも美しい「うに・いくら丼」から！
丼いっぱいに敷き詰められたうには、北海道や北方四島から届けられたもの。その上から、醤油と酒に漬け込んだいくらが、贅沢に盛りつけられる。
味だけでなく価格も魅力の「うに・いくら丼」（￥1400）
しっかりとした味わいのいくらに、うにの甘みが引き立ち、あわせて用意されたわさび醤油が、一層の深みを与えてくれる。うにの下に敷かれたキュウリがさっぱりとしたアクセントとなり、食べ進めるほどに幸福を感じられる、魅惑の一品だ。うにといくらをつまんで、また日本酒が進んでしまう。こんなに豪華な丼がたったの1400円というのも驚き。大将も「本当はあまり頼んでほしくないんだよ」と笑う。儲け度外視の贅沢丼なのだ。
通うほどに魅了される、豊富な料理の数々。大将の豊かな感性が創りあげる逸品を前に、一杯、また一杯と杯を重ねながら、静かに夜が更けていく。
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