カラオケ機器大手が食中毒検査に参入するワケ

外食や加工食品などに対する消費者の安心・安全の意識が高まる中、昨年４月には北陸を地盤とする焼き肉チェーン店で、ユッケによる腸管出血性大腸菌Ｏ−１５７やＯ−１１１の感染による死亡事故が発生。今年８月にも、北海道の漬け物メーカーの製造した白菜浅漬けによるＯ−１５７感染で死亡事故が起きた。

食中毒の問題はそれを食べた消費者への直接被害はもちろん、関連業界全体にも風評被害をもたらす。食品メーカーや外食企業などが出荷前に、日常的に細菌検査ができる検査機器へのニーズは、消費者に対してアピールができるという点でも小さくはないと言えそうだ。

（大滝　俊一　＝東洋経済オンライン）