白央篤司 | 著者ページ | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース

白央篤司（はくおうあつし） Atsushi Hakuo

フードライター

早稲田大学第一文学部卒業。出版社勤務を経てフリーに。日本の郷土食やローカルフードをメインテーマに執筆。著書に「都道府県をひとつのおにぎりで表すとしたら?」をコンセプトにした写真絵本『にっぽんのおにぎり』（理論社）、各地で愛され続ける飯・麺・汁ものをレシピつきで紹介した『ジャパめし。』（集英社）などがある。郷土料理や日本の食文化をテーマにした講演も各地の学校・図書館等で行っている。Twitter:@hakuo416

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