冷食のみでも、こんなに彩りと栄養豊かなお弁当に！（写真：『いますぐ食べたい！冷凍食品の本』／自由国民社より）
お弁当冷食が食中毒対策になるワケ
お弁当は朝作って、昼に学校や職場などで食べるのが一般的です。常温で数時間保管することが多いため、気をつけなければならないのが、食中毒のリスクです。
食中毒を引き起こす細菌の多くは、20〜40℃の環境で活発に繁殖します。今は秋になっても気温が高い時期が続くため、1年の半分ほどは注意が必要です。
梅雨から真夏にかけては気をつけている方も多いと思いますが、10月や11月も20℃を超えるところがまだ多いため、食中毒リスクには十分に注意してください。
コープデリ連合会ホームページ「食中毒に気をつけよう！」より
関連記事
トピックボードAD
有料会員限定記事
ビジネスの人気記事
無料会員登録はこちら
ログインはこちら