発売37年目｢まるごとソーセージ｣過去最高のナゼ 総菜パン人気で山崎パンの商品戦略に異変？

薄皮シリーズで新たに総菜シリーズが誕生、さらに節約需要をとらえられるか（記者撮影）

ロングセラー商品が、発売37年目にして最盛期を迎えている。山崎製パンの総菜パン「まるごとソーセージ」だ。1987年の発売以来、定番商品として親しまれてきたが、2023年に過去最高の売り上げを記録した。

まるごとソーセージの店頭価格は150円前後、カロリーは1個当たり396キロある。ふんわりとした大きめのパンに、ソーセージをまるごと一本載せたボリューム感が売りの主力商品だ。

この2年ほど、原材料高や包材高、円安の影響で多くの食品が値上げラッシュとなった。一方で思うように賃金が上昇しない中、消費者の節約志向は強まっている。まるごとソーセージの人気からは、そんな購買行動が浮かび上がる。

総菜パンの人気が高まる

山崎製パンの業績を牽引するのは菓子パンだ。2023年の売上高1兆1756億円のうち4333億円（構成比36.9％）を占め、調理パン・米飯類（13％）、洋菓子（12.9％）を大きく上回る。

2023年は菓子パンの売上高を14％も伸ばした。子会社が増えたことや値上げ影響に加えて、4％の数量増加が貢献している。

最大勢力の菓子パンの中で売り上げトップを誇るのが、まるごとソーセージだ。圧倒的なコストパフォーマンスが支持されて、不動の人気を誇る（同社の菓子パンとして10年連続で1位）。