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ガストの異物混入騒動に見た大手飲食店の泣き所 あってはならないことだが騒ぎ広がりすぎる傾向も

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  • 西山 守 マーケティングコンサルタント、桜美林大学ビジネスマネジメント学群准教授

ファミリーレストランでの異物混入騒動が再び注目を集めています。SNS時代、衛生管理の徹底だけではリスクを完全に排除できず、対応一つで企業イメージも揺らぎます。飲食業界が直面するジレンマと、信頼回復のカギとは何か――今、その本質に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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