｢オートミール｣がコメ好きの日本で認められた訳 いったい誰に買われているのか購買データを分析

次に、オートミールはどのような食べ方をされているかを確認したい。シリアル類であることから、朝食で食べることが大半なのだろうか。ここでは、2人以上家族の主家事担当女性を対象とする、インテージ食卓調査「キッチンダイアリー」で見てみよう。

1000食卓辺りのオートミールの出現回数をみると、調査が実施された2022年4～8月で、

• 朝食：11.40回
• 昼食：4.71回
• 夕食：2.45回

となっている。朝食が多いものの、昼食や夕食でも登場していることが見て取れる。

オートミールの人気メニューは？

続いて、オートミールを使用した人気のメニューはどうだろうか。図表3は、メニューの出現率上位5位だ。

1位のシリアルや4位のヨーグルトは、従来のシリアル類であるグラノーラやコーンフレークなどと同様の食べ方となっている。一方、2位のその他の主食（その他の主食とは、オートミールを主食として、ふりかけ・漬物・納豆などを添えたもの）、3位のおかゆ・雑炊、5位のおにぎりは、米の代わりに用いたメニューである。

オートミールは、主食へとメニューに広がりを持ちながら、朝食だけではなく、昼食や夕食など、さまざまな場面で食べられるようになったことがわかる。前述のように、オートミールの購買層が中高年の女性へと広がったことに加えて、食事場面も昼食・夕食へと広がりを見せた。「人×食事場面」の双方でオートミールの消費が伸長した結果、オートミールの販売金額が大きく増加したと言えるだろう。