ビジネス #それゆけ！カナモリさん　ヒットの裏側　拝見！

牛丼戦争どこ吹く風・神戸らんぷ亭の「牛丼3兄弟」戦略《それゆけ！カナモリさん》

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  • 金森 努 青山学院大学経済学部非常勤講師

牛丼チェーン業界で大手に対抗し続ける神戸らんぷ亭。その生き残りをかけた戦略は、塩や味噌など多彩な味付けを打ち出す「牛丼3兄弟」展開に象徴されます。規模で敵わぬなか、いかに差別化し消費者を惹きつけてきたのか。その独自路線の舞台裏に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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