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ビジネス #最新の週刊東洋経済

「吉野家」復活といきなり!ステーキ失速との差 経営者の「勘」頼みで300店の壁は超えられない

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訴求の仕方も変容している。以前は、テレビCMを連発するなどマス(すべての消費者)を対象にした手法が主流だったが、「最近はスマートフォンのアプリやSNSでポイントとクーポンを駆使して来店にむすびつけるなど、個へのアプローチが重要になっている」(エース証券の澤田遼太郎アナリスト)。

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