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茨城ではスタバもかなわない名店の圧倒的魅力 高級豆×独自の仕掛けで大手と違う土俵に立つ

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  • 高井 尚之 経済ジャーナリスト、経営コンサルタント

カフェ業界で「スタバ一強」とされる今、茨城発のサザコーヒーが独自の挑戦を続けています。老舗ながら地域密着で成長し、バリスタの技術力や希少豆の調達、斬新なイベントでファンを拡大。大手と個人店、どちらに新時代の勝機があるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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