30円の値上げが立ち食いそばの死活問題なワケ ゆで太郎･富士そば社長対談（上）

江戸時代から庶民に愛される日常食、立ち食いそば。しかし近年、原材料や人件費の高騰、人口減や外食の多様化といった逆風が吹き荒れています。立ち食いそば業界の2大チェーン、ゆで太郎と富士そばのトップが、厳しい環境下でどう生き残るか、熱く語り合います。活路はどこにあるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）