あのスシローが手がける｢すし居酒屋｣の正体 ｢飲めるサーモン｣など不思議メニューが続々

横浜・綱島駅近くに現れた話題の寿司居酒屋「杉玉」は、回転ずし大手スシローグループが手がける新業態。リーズナブルな価格設定や“インスタ映え”を意識した不思議メニュー、店舗ごとに異なる地酒――大衆向けながら個性が際立ちます。居酒屋市場への挑戦、その狙いとは？（このリード文はAIが作成しました）