スタバ、「スマホ注文」導入で見えた意外な課題

6月から事前注文・決済可能なサービスを開始

ただ、新サービスが本格的に浸透するには、まだ時間がかかりそうだ。「スタバがこのようなサービスを始めていたとは知らなかった」(都内在勤の20代女性)との声も聞こえてくる。

前述した大手町の店舗でも、女性スタッフが「モバイルオーダー&ペイをご存じですか?(東京ディズニーランドなどの)ファストパスみたいで、すごく便利ですよ」と、周知を徹底していた。

SBJが店舗限定でモバイルオーダー&ペイをスタートさせたのは、「当初から完璧なサービスができるかどうか不安だった。これからオペレーションを磨き上げて、ほかの店舗に拡大していきたい」(濵野部長)との理由からだ。実際、教育体制や接客力に定評のあるスタバであっても、サービス開始直後には想定外の対応に追われる面もあった。

その1つが、アプリのダウンロードや更新が必要であることの周知だ。公式アプリを従来からダウンロードしていた顧客であっても、新サービスを利用するためには更新が必須だが、そのことを知らない利用者が続出。「アプリを開いてもモバイルオーダーが利用できない」との問い合わせが店頭で相次ぎ、スタッフが対応に追われた。

現場では従業員が手間取る場面も

また、スタバではドリップコーヒーやアイスコーヒーを購入し、そのレシートを提示するとその日のうちなら2杯目を安く買うことができる「ワンモアコーヒー」というサービスがある。290円~410円(税抜き)のドリップコーヒーを1杯買うと、2杯目は同じサイズのものを100円(同)で購入できる (非会員は150円)。

ところが、モバイルオーダーではアプリ上で注文・決済が完了するためレシートが出ない。そこでアプリ上にワンモアコーヒーの電子チケットを出す形にした。しかし、2杯目を店頭で購入しようとすると、この電子チケットのバーコードを提示したあと、さらに支払いのためにスターバックスカードのバーコードも提示する必要がある。2回にわけてバーコードを読み込むことが必要で、スタッフが手間取る場面も見られた。

消費者の利便性と店舗の生産性向上を狙った新サービスの動向は、ほかのコーヒーチェーンも注目する。思惑通り、本格的に普及させることができるか。

ビジネスの人気記事
トピックボードAD
関連記事
  • 新競馬好きエコノミストの市場深読み劇場
  • 就職四季報プラスワン
  • 森口将之の自動車デザイン考
  • ボクらは「貧困強制社会」を生きている
トレンドライブラリーAD
人気の動画
「睡眠不足を甘く見る人」が払う体への代償
「睡眠不足を甘く見る人」が払う体への代償
保険営業 ノルマ未達なら「雇用契約打ち切り」の無惨
保険営業 ノルマ未達なら「雇用契約打ち切り」の無惨
ストロング系チューハイの光と影
ストロング系チューハイの光と影
「電話嫌いの若者」が急に増えた意外すぎる理由
「電話嫌いの若者」が急に増えた意外すぎる理由
アクセスランキング
  • 1時間
  • 24時間
  • 週間
  • 月間
  • シェア
トレンドウォッチAD
「未来を知る」ための読書案内<br>ベストブック2021

先を見通せない日々が続きますが、本を開けばアフターコロナ時代のヒントがあふれています。本特集では、有識者や経営者、書店員らが推薦した200冊を掲載。推薦数の多い順にランキングしました。あなたにとっての珠玉の1冊を探してみてください。

東洋経済education×ICT