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｢マカロン｣を日本人に知らしめた男の機微 ピエール･エルメは､なぜ日本で成功できたか

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  • レジス・アルノー 『フランス･ジャポン･エコー』編集長､仏フィガロ東京特派員

色とりどりのマカロンで日本に新風を巻き起こしたピエール・エルメ。「パティスリー界のピカソ」と称される彼が、なぜ日本で特別な成功を収めたのか。その軌跡と背後にある“ジャパニーズ・ドリーム”に迫ります。あなたの知らない絶品スイーツの裏側とは？（このリード文はAIが作成しました）

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