ビジネス

総菜パンは世界に誇れる立派な｢日本食｣だ 位置づけ的にはラーメンやカレーと一緒

6分で読める

「パン屋は日本的ではない？」文科省の教科書記述修正問題が、SNSを中心に波紋を広げています。しかし、あんパンやカレーパンなどの「日本パン」は、実は独自の発展を遂げ、今や日本食の一端を担う存在です。日本らしさとは何か―食文化から考え直します。（このリード文はAIが作成しました）

続きを読む