ビジネス ワタミは外食事業の赤字を解消できるのか 介護事業の売却で財務は改善したが… 5分で読める 公開日時:2016/05/12 06:00 有料会員限定 常盤 有未 東洋経済 記者 フォロー 1/2 PAGES 2/2 PAGES 改革の目玉は、「和民」「わたみん家」など、既存の居酒屋を専門性の高いブランドへ転換することだ。前期は実験的に10店強の店で転換を実施した。「売上高が転換前の8割になってしまった店舗もあった。家族向けの"わたみん家"もうまくいかなかった」(清水社長)と転換に失敗したブランドもあった。 この記事は有料会員限定です 残り 1200文字 ログイン 有料会員登録