仲亀 彩(なかがめ あや) Aya Nakagame
外資系一流ホテル 鉄板焼士

1984年、山梨県生まれ。祖父母が農家。15歳から飲食店で接客業をはじめ、関東学院卒業後、独学で調理の道に。都内の数店舗で修業をし、20代で現職である外資系の一流ホテルの高級鉄板焼でカウンターシェフに抜擢。また個人で世界各地の鉄板焼を学ぶ。小学校への食育やNPO団体へのボランティア、孤児へのチャリティーなどをしながら、貧困や家庭環境にかかわらず、子どもたちに安全で満足な栄養が与えられるような仕組みをつくろうと活動をしている。

※このプロフィールは、東洋経済オンラインに最後に執筆した時点のものです。
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子どもをめぐる悲惨な事件が後を絶たない。親からの虐待、保育園事故、不慮の事故……。子どもの命の危険とその解消策を検証した。長時間労働が深刻な児童相談所の実態、低賃金・高賃金の保育園など保育士の処遇に関する独自調査も。