｢CoCo壱､高い｣のブーイングはなぜ起こる？ チェーンストア研究家が気づいた､"贅沢していないのに割高"と思わせるものの｢正体｣

ところが、CoCo壱はイメージとして「高すぎる」と思われている。ここに、理屈と実感の断絶がある。

チェーン店なのに「高い」という印象を持たれてしまうのは痛いところだ（写真：筆者撮影）

なぜ「高い」「損をしている」と思われてしまうのか

なぜ、CoCo壱は「なんとなく高い」と思われているのか。

先ほども述べたように、CoCo壱の価格は、単品で見ると極端に高いわけではない。近年では牛丼チェーンもカレーを提供することが増えているが、それらの値段は400〜700円ほど。CoCo壱のカレーがこの範囲を外れているわけではない。むしろ「正当な値段設定」ともいえる。

ただ、ここでの落とし穴は、CoCo壱では「カスタマイズ」が当然のことになっているという点だ。

実際の注文の多くは、プレーンカレーだけでなく、それに、肉や揚げ物、野菜、それにチーズなどを足して行われる。トッピングの値段は90円のものから、果ては600円を超えるものまである。

CoCo壱のトッピングメニュー。最も高いものは600円以上する（画像：公式HPより）

結局プレーンカレーはあくまでも「プレーン」であって、それが満足できる商品になるためには、結局上乗せで数百円を支払わなければいけなくなる。しかも、CoCo壱のカレーにとって「トッピング」は、他店のカレーとの最も大きな「差別化」ポイントであり、欠かせないものである。

CoCo壱は確かに「最低限」では高くないのかもしれないが、「標準的に満足したい選択」をすると自然に高くなる。

次ページが続きます：
【「普通に満足しようとすると高い」という罠】