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｢松屋｣の｢六厘舎｣買収で懸念される牛丼チェーンの《同質化》問題…｢吉野家｣の後追いで､終わりなき"ラーメン屋の買収合戦"が勃発か

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  • 谷頭 和希 都市ジャーナリスト・チェーンストア研究家

牛丼チェーンの松屋が人気つけ麺店「六厘舎」を買収するというニュースが波紋を広げています。多角化戦略が進む中、業界では「同質化」や終わりなき消耗戦への懸念も浮上。この買収は飲食業界にどんな変化をもたらすのでしょうか？（このリード文はAIが作成しました）

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