｢SNS熱狂！音の仕掛け｣｢脱通りすがり｣･･･最近やたら目にする《ビアードパパ》"急増のワケ"　社長が｢あまり言いたくない｣と渋る業績の裏側

「『驚き』は最高のサービスとの考えのもと商品開発している。ミルフィーユシューもそのコンセプトに沿って開発した。販促も戦略的に行なった。それまでのお客様によるビアードパパの投稿は画像だけのものだったが、この商品については特徴を前面に押し出し、音声を含めた動画投稿を促すプロモーションを行なった」

「ミルフィーユシュー」（写真：ビアードパパ提供）

結果、期待値の20％増しの売り上げとなった。再販を求める声が高く、12月に一度、期間限定商品として発売されている。

ビアードパパ史上最高価格の伝説のコラボ商品

このような大ヒットまではいかないものの、1カ月に1回の頻度で発売する期間限定商品でも「驚き」にこだわって開発している。

「業界では普通やらない手法を使ったり、意外なブランドとコラボしたりといったことだ。おいしいのは当たり前で、今時おいしいからと言ってヒット商品になるわけではない」

コラボ商品として最近話題となったのが、10月の1カ月間販売された「GODIVA ショコラ ラングドシャシュー」（480円）。

商品名も格調高いが、価格もビアードパパ史上最高だ。ラングドシャ生地を重ねたシューにベルギー産チョコレートのクリームを合わせたもので、生地へのこだわりにはビアードパパらしさが感じられる。

価格が高いことでも話題となっているが、これはチョコレートの値段が上がっていることも大きな理由。そして、にもかかわらず非常に売れ行きはよいようだ。 

コラボ商品は売れ行きが良いものが多いため、増やせば増やすほどいいのかと思えば、いくつかの理由で、毎月出すわけにはいかないようだ。

「人気商品については『あの商品をなぜ出さないのか』という声を頂くことも多いが、期待値を高めつつ、オリジナル（パイシュークリームのこと）の商品を買っていただくためにも、間を空けるようにしている」

定番のパイシュークリーム（写真：ビアードパパ提供）

定番のクッキーシュークリーム（写真：ビアードパパ提供）

とはいえ、コラボ商品は5年前は年に2回程度だったが、現在は8回程度に増えているそうだ。