｢借金7億､あるのは山だけ…｣→｢そうだ！ここで料理と酒を出したら最高だ｣山奥の森を切り開いて"ジブリの世界"を作ったクレイジーな男の開拓記

野内 菜々 : フリーライター
2025/11/23 6:00
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節子さんの誠実なサポートが奏功し、寺谷さんは政治への関心ゼロにもかかわらず、ぶっちぎり1位で当選してしまった。こうして寺谷さんは智頭町長として多忙な日々を送ることが決定。同時にみたき園の経営から手を引くことになった。1997年9月、寺谷さんは54歳、節子さんは50歳だった。

みたき園の経営を節子さんにバトンタッチ

「みたき園はあなたの好きにしなさい。私はもうここには来れないから」

寺谷さんは節子さんにみたき園をまかせることにした。このとき、節子さんは寺谷さんにこう言った。

「今よりも、お客さんが来ない店にします」

寺谷さんご夫婦
寺谷さんの破天荒な思い出話を聞きながら、おおらかに笑って合いの手を入れる節子さん。お互いを尊敬し合う仲睦まじいご夫婦だ（筆者撮影）

（後編へ続く）

後編：山奥の｢ミシュラン店｣築いた女将の半生と｢母みたいにならない｣と家を出た娘が選んだ継承→時流に合わせた“経営改革”で昔話の世界を未来へ
【画像を見る】美しい｢日本の原風景｣に心癒される…！ おみやげ処の「よもぎもち」や「栃の実餅」など本編で紹介しきれなかった画像も

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のうち なな / Nana Nouchi

兵庫県姫路市在住、大阪出身のフリーライター。京都府南山城村地域おこし協力隊、地域情報誌やWebサイトのライター活動を経て、「ローカル」「継ぐ」を取材テーマに、ヒト・モノ・コトをジャンルレスで企画、取材・インタビュー、執筆を行う。趣味は、家庭菜園、自然観察。1979年生まれ。
X：@nana_nouchi（https://x.com/nana_nouchi）

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