大阪･中之島で｢歴史的建築と北欧の美食｣に心惹かれる水辺散歩を “水都大阪”の魅力がぎゅっと詰まった街 【写真多数】

北欧の人たちにとっては手を伸ばせばそばにある、そんな日常の料理なのだそう。私たち日本人にはあまりなじみがないかもしれない。オープン前にスタッフはデンマークまで足をのばし、あの店、この店、とそれぞれの店が放つスモーブローの個性を味わった。

「デンマークのスモーブローの食感は、日本人が普段口にするパンとは少し異なります。ざらりと重みのある質感のパンで、粉の食感が残るパンですね」（岩井さん）

より日本人が食しやすいようになめらかな粒度、ふわりと小麦が香る配合にて専用のパンを製造。毎日提供している。

北欧でも定番のメニューとなっているエビと卵のスモーブロー。ハーブやスプラウトなどがアクセントとして加えられさわやかな味わい。ローストビーフとレバーペーストが重なり合う肉のうま味がギュッと詰まっており、濃厚だ（撮影：永見 薫）

名物スモーブローは「獣医さんの夜食」と、色鮮やかなエビとゆで卵をふんわりと並べた「魚介のスモーブロー」。実際にどちらもデンマークで食されているメニューだ。獣医の夜食、なんとも気になるネーミングのメニューだが、ローストビーフにレバーパテ、玉ねぎやスプラウトを用いた、見た目も味わいもみっちり肉肉しい一品だ。

その名の通り獣医さんが長時間の夜勤をこなせるように、体力をつけるためにこのメニューが生まれたと言われている（諸説あり）。

バリスタが施すアートが美しいカフェラテ（撮影：永見 薫）

木々に囲まれた窓辺からは大阪のオフィス街の様子がちらりと映る（撮影：永見 薫）

カフェのもう1つのおすすめメニューはスイーツ。旬果をふんだんに使用したこんもりと愛らしいパフェが人気だ。

パティシエが季節ごとにオリジナルメニューを作り上げる。15時のお茶どきになるとデザートを囲み、談笑する人たちの姿がそこかしこで見られる。一方、図書を片手に一人で過ごす姿もある。図書館帰りにそのまま読書なのだろうか。対面には欧米人夫婦の姿。旅の途中に立ち寄っているのかもしれない。

季節ごとに変化するフルーツが印象的なオリジナルパフェ。写真はピーチネストパフェ（撮影：永見 薫）

「欧米人に限らず、アジア各国など海外のあらゆる地域からの客が絶えない」と岩井さんは言う。どんな人の日々にもなじむ中之島図書館。旅の途中のひとときの休息スポットとして、大阪人の日常を味わってもらいたい。

なお、中之島には国立国際美術館、大阪中之島美術館、こども本の森 中之島などアートや読書を楽しむスポットがあるので、あわせて巡るのもおすすめだ。

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