京都で”1泊2食付き”をやめる旅館が続出。「素泊まり」「飲食店の予約代行」にシフトの背景には外国人観光客の≪正直な本音≫があった
この記事でわかること
訪日外国人観光客で賑わう京都。しかし今、老舗旅館の間で「料理提供」を縮小する動きが静かに広がっています。なぜ1泊2食の伝統から撤退する宿が増えているのでしょうか。背景には単なる人手不足ではない、現代ならではの複雑な事情がありました。その舞台裏を探ります。
※上記の要約文はAIが作成しました
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