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松屋｢うっかり千円超え｣を続出させる巧みな戦略 シュクメルリの大ヒットから､値付けの妙を考える

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  • 大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト

「安く済ませるはずが、松屋で気付けば会計が1000円超え」――そんな経験をしたことはありませんか？松屋の値上げは巧妙で、なぜ高額メニューが増えても支持されているのか。その裏にある戦略や、他チェーンとの違いを詳しく紐解きます。（このリード文はAIが作成しました）

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