接客はフルサービス型です。最近よくあるカフェチェーンの、オーダーカウンターで注文して受け取るスタイルではなく、食券やタブレット注文でもなく、スタッフが席まで水を持ってきてくれて、オーダーも取ってくれます。
マグカップの中にむさしの森珈琲のロゴが隠れていました（筆者撮影）
丁寧な接客と、手間暇のかかる料理
最近のすかいらーくグループ系列のファミレスチェーンは、店内に入ったらタブレットで商品をオーダーして、猫ロボットに配膳してもらい、セルフレジで会計をして店を出ることが増えてきました。
「極力マンパワーを機械に置き換えて、人件費を減らすスタイルだなぁ。でもこのお値段なのだから、それで全然いいよなあ。猫ロボットもかわいいし」と思っていたのですが、「むさしの森珈琲」は、まるでその逆です。
丁寧な接客と、手間暇のかかる料理。パンケーキも含め、こんなに繊細な食べ物を、すかいらーく系列のチェーン店が提供しているという点が、なんとも興味深い朝でした。
編集部注：本記事に登場するメニューの価格は、すべて取材時点のものです。昨今の円安、原材料高騰などの影響を受けて価格が改定されている可能性があります。また、店舗によってモーニングの値段・内容は異なる場合があります。
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