むさしの森珈琲｢1144円モーニング｣にとろける朝 見た目満点､味も満点！庶民の楽園がここにある

接客はフルサービス型です。最近よくあるカフェチェーンの、オーダーカウンターで注文して受け取るスタイルではなく、食券やタブレット注文でもなく、スタッフが席まで水を持ってきてくれて、オーダーも取ってくれます。

マグカップの中にむさしの森珈琲のロゴが隠れていました（筆者撮影）

丁寧な接客と、手間暇のかかる料理

最近のすかいらーくグループ系列のファミレスチェーンは、店内に入ったらタブレットで商品をオーダーして、猫ロボットに配膳してもらい、セルフレジで会計をして店を出ることが増えてきました。

「極力マンパワーを機械に置き換えて、人件費を減らすスタイルだなぁ。でもこのお値段なのだから、それで全然いいよなあ。猫ロボットもかわいいし」と思っていたのですが、「むさしの森珈琲」は、まるでその逆です。

丁寧な接客と、手間暇のかかる料理。パンケーキも含め、こんなに繊細な食べ物を、すかいらーく系列のチェーン店が提供しているという点が、なんとも興味深い朝でした。

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