■作り方
1、保存袋にひき肉とキャベツを入れ、ねぎはキッチンばさみでみじん切りに、えのきだけは5mm～1cmの長さに切って加える。Aを加えてこね、袋の空気を抜いて片方の角を1cm切る。
（画像：『禁断の爆速ごはん』）
2、長めにラップを敷き、餃子の皮を5枚並べて皮の端から端までタネの半量をしぼる。
（画像：『禁断の爆速ごはん』）
一気に5個包んでしまう！
3、ラップの手前を持ち、肉に皮を合わせるように折りたたむ。皮の上半分に水をつけて、奥から手前に折りたたんでタネを包む。ラップを開き、肉をちぎりながら5個に分けて、フライパンに並べ入れる。残りも同様に作る。
（画像：『禁断の爆速ごはん』）
4、サラダ油を回し入れ、2分ほど加熱する。焼き色がついたら水を加え、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。ふたをはずし、加熱して水分を飛ばす。
（画像：『禁断の爆速ごはん』）
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