旭日章スリランカシェフが捧げる日本食への敬意 ｢アジアのベストレストラン50｣の和食伝道師

スリランカの首都コロンボで和食レストラン「日本ばし」や世界的に有名な蟹専門店「ミニストリー・オブ・クラブ」を手がけるダルシャン・ムニダーサ氏。修行経験ゼロの外国人として和食を極め、国の親善大使や旭日章も受賞した彼の軌跡とは？その熱意に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）