愛知県岡崎市オムライスをバズらせた店主の手腕 カゴメ｢オムライススタジアム2023｣グランプリ

「カゴメ オムライススタジアム 2023」でグランプリを獲得した「ビーフバーグ オムライス」税込み3000円（筆者撮影）

オムライスとひと口に言っても、薄焼き卵でご飯を包む昔ながらのオムライスやふわとろの卵をご飯の上にのせたふわとろオムライス、ご飯の上にのるオムレツをナイフで切るたんぽぽオムライスなどさまざま。

オムライスに使うご飯もケチャップライスやバターライスなど千差万別。ソースにいたっては店の数だけあると言ってもよい。それだけオムライスは老若男女問わず愛されているということだろう。

「オムライスのプロ」と名乗ってSNSに動画をアップ

今年5月にカゴメが開催した日本一食べたくなるオムライス決定戦「カゴメ オムライススタジアム 2023」に日本全国から123軒がエントリー。書類選考からはじまり、全国9エリアの代表店を決定するエリア大会、ベスト3を決めるウェブ投票、そして決勝大会へと勝ち進み、グランプリに輝いた店が愛知県にある。

徳川家康の生誕地として今注目を集めている岡崎市の閑静な住宅街にある「とろ〜り卵のオムライス さん太」がそれだ。

「とろ〜り卵のオムライス さん太」外観。JR東海道本線岡崎駅から車で10分と、交通の便はよいとは言えないが、全国から客が訪れる（筆者撮影）

オープンしたのは28年前。3年前に創業者である父親から店を任され、厨房で腕を振るっているのは、店主の神谷敢太さんだ。もともと店で働く気はなく、父親からも店を継いでほしいとは言われなかったという。

「高校卒業後、自動車部品の会社で営業職として働いていました。このままサラリーマンを続けるよりもオムライス屋ならトップを獲れる可能性があると思い、20歳のときに店で見習いからスタートしました」（神谷さん）