寺島実郎が警鐘｢東京の食料自給率ゼロ｣の脆弱性 いまこそ｢都市型農業｣の基盤を構築せよ

戦後日本は工業に傾倒し、食料や農業の自給を軽視してきました。しかしウクライナ危機やコロナ禍を経て、都市の食の脆弱さが露呈しています。外部依存に潜むリスクを直視し、都市型農業や新たなバリューチェーン構築が今、問われているのです。（このリード文はAIが作成しました）