イカの握り寿司に使われるイカには2種類ある……？！
銀座『柳寿司』三代目・柳葉旬。柳寿司の末っ子として生まれ、
『江戸前の旬 1―銀座柳寿司三代目』（日本文芸社）。書影をクリックすると日本文芸社のサイトにジャンプします
そんな本作『江戸前の旬』が、原作者・九十九森（つくも・しん）
長く愛される本作の根底には「寿司へのこだわり」と「
漫画『
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