ラーメン店の倒産ラッシュが必然な訳【動画】 ｢1000円の壁｣突破する仕掛けが生き残りの鍵だ

ラーメン愛好家が多い日本ですが、2020年にはラーメン店の倒産件数が過去最多を記録しました。背景には新型コロナによる打撃だけでなく、慢性的な「1000円の壁」と呼ばれる経営課題が潜んでいます。人気メニューと経営の現実、その裏側に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）