ライフ #井手隊長のラーメン見聞録

ラーメン名店｢集結エリア｣が密かに抱える難題 東京はじめ近年各地で増加中だが撤退も多い

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  • 井手隊長 ラーメンライター／ミュージシャン

丸の内や八重洲といった東京駅周辺が、いまやラーメン好き必訪の「激戦区」と化しています。「ラーメン激戦区 東京・丸の内」や「東京ラーメンストリート」など、多彩な名店が集結し、毎日長い行列ができるほどの盛況ぶり。しかし単なる人気だけでは成功しない難しさも。群雄割拠の現場、その勝算とは？（このリード文はAIが作成しました）

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