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島根邑南町の飲食店が2カ月連続で休める理由 なぜ地方のB級グルメは未来が難しいのか

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  • 木下 斉 まちづくりビジネス事業家

島根県邑南町。この人口1万人ほどの田舎町が、なぜ今“高価格レストランの集積地”として注目を集めているのでしょうか。大都市圏に接続する地の利や地元食材を活かしたA級グルメ、新しい働き方──地方再生のヒントがここにあります。（このリード文はAIが作成しました）

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