元DJが作る｢地産地消パン｣､その究極の原料 三浦海岸｢充麦｣は小麦まで自家製！

神奈川県三浦市の小さなパン屋「充麦」は、店主・䕃山光洋氏が自ら育てた小麦と地元産素材でパンを作っています。音楽好きのバンドマンから転身し、フランスでの出会いをきっかけに始めた独自の地産地消スタイル。なぜ彼は“小麦作り”にこだわるのか、そのストーリーをご紹介します。（このリード文はAIが作成しました）