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究極の肉ブーム､次は｢素揚げ鶏｣がくる？ 2017年は酉年だけに･･･

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  • 小関 敦之 フリーランスライター&築地の案内人

近年、糖質制限ダイエットの流行や肉ブームを背景に、鶏の素揚げが再注目されています。唐揚げと異なり衣を使わない素揚げは、素材本来の味わいや低糖質という魅力がポイント。歴史ある老舗や新しい専門店が続々登場する今、その奥深い世界を覗いてみませんか？（このリード文はAIが作成しました）

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