レバ刺し禁止令、その微妙すぎる実効性

7月1日から全面禁止される「レバ刺し」。報道の影響で焼き肉店に予約が殺到し、一時的な“レバ刺しバブル”が発生しています。しかし規制には抜け穴も多く、消費者の“自己責任”で生食が続く実態も。規制の本質的な意味とは何なのか、深掘りします。（このリード文はAIが作成しました）