人気の1人前｢冷凍食品｣開発の裏側がすごかった 定番品に加えて高単価商品のジャンルも拡大

焼き目は新商品の重要な特徴で、決して妥協できない。機械をゆっくり動かすことで焼き目を付けられたが、量産には不向き。現場は試行錯誤を繰り返し、季節はすでに夏になっていた。