およねさんの「フライパン1つ」で手間なし料理 「ホイルで仕切る」「フライパンで衣づけ」

【1】鶏肉はキッチンばさみでひと口大に切ってトレーに入れ、塩を振り、つけだれの材料を加えてもみ込み、5分ほどおく。

【2】フライパンにアルミホイルを敷き、キャベツは手でちぎり、しめじはほぐしながらのせる。【1】を広げてのせ、チーズを散らし、ホイルを内側に折る。

【3】ホイルの外側に水を注ぎ、あいているところにえびとブロッコリーを入れる。
ふたをして15分ほど加熱し、えびとブロッコリーをボウルにとり出す。再びふたをして10~15分加熱し、鶏肉に火を通す。

【4】えびとブロッコリーの水けをキッチンペーパーで軽くふきとり、Aを加えてよくあえる。韓国のりをちぎりながら加え、サッとあえる。
「とうふでかさ増しえびマヨ」レシピ
とうふは水きり直後は熱いので、タオルやミトンを使って袋でこねると早いです。

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