およねさんの｢フライパン1つ｣で手間なし料理 ｢ホイルで仕切る｣｢フライパンで衣づけ｣

衣づけもフライパンで

【1】たれの材料はまぜ合わせる。とうふはキッチンペーパー2枚で包んで耐熱皿に並べ、電子レンジで3分ほど加熱して水けをきる。

【2】ポリ袋にえびを入れて手であらめにつぶし、とうふと解凍した枝豆、Aを加え、やけどに注意しながらよくこねる。スプーンですくって丸く成形し、フライパンに入れる。

衣づけもフライパンで行います。とうふと枝豆のかさ増しで、お財布にやさしくしました（写真：『やったもの勝ち!およね式手間どろぼうレシピ』）

【3】全体に片栗粉をまぶして揚げ油を回し入れ、揚げ焼きにする。

【4】油をきり、1のたれを加えてあえる。あれば皿にせん切りレタスを敷き、えびマヨを盛る。

『やったもの勝ち!およね式手間どろぼうレシピ』（主婦の友社）。書影をクリックするとAmazonのサイトにジャンプします