外国人客の激減は痛いが、先行きは悲観していない--「カプリチョーザ」等の外食チェーンＷＤＩ・清水謙社長

東日本大震災は外食業界にも大きな影響をもたらしました。「カプリチョーザ」などを展開するWDIでは、低価格業態が回復する一方、高価格店は集客に苦戦しています。変化する消費者心理や復興への取り組み、今後の戦略とは？（このリード文はAIが作成しました）