森トラスト｢選ばれるホテル｣を生み出す秘訣 伊達社長｢ホテル需要は消えない｣

コロナ禍でかつてない逆風が吹きつけたホテル業界。需要が減る中でもやれることはあるという。

森トラストの伊達社長は「（コロナの逆風下で）試行錯誤して今までにないような商品にトライしてきた」と話した（撮影：今井康一）

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――コロナ禍ではどんなニーズがありましたか？

密を回避して自然の中で開放的に過ごせる、客室も広めでゆっくりしたいといったニーズがファミリーやカップルにあった。コロナ以前から増やしていた温泉付きの客室も人気だった。

外食しにくい中、ホテルで安心して贅沢な食事を楽しみたいというニーズもあった。部屋食のプランはホテルでは難しいと思っていたが、新しい商品として何とか提供できた。ペットと一緒に泊まれる客室の稼働も良好だった。

厳しかったのはビジネス需要が中心のシティホテル。国内外で出張が減り、宴会もなかった。昨年のGo To トラベルで多少動きもあったが、多くのイベントが延期になったことで、そうした需要を取り込むことも難しかった。

――ワーケーションなど、コロナ前にはなかった新たな取り組みも増えました。

ホテルの客室はあまりデスクワークに向いていない。ベッドを外してワークスペースを確保したり、ラウンジやレストラン、共用部の空間も活用するなどして環境を整えた。バリバリ仕事をするだけなら机を貸し出すだけでいい。でもリフレッシュもしたいだろうと。どんなものを提供しようかと考えて、提案することの繰り返しだった。