ライフ #花粉症・アレルギーに克つ

除去食に追われる学校給食の試行錯誤 クラスに1人はアレルギーという現状

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食物アレルギーの子どもが急増し、給食現場は対応に追われています。牛乳や卵、小麦を使わない「なかよし給食」に挑戦する園や、除去食文化を根付かせる自治体。それぞれの現場では、子どもたちの“みんなと同じ”体験と安全の間で葛藤が続きます。どう折り合いをつければよいのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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