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「Go Toがなくなって厳しい他社とは違う。足元の稼働は堅調で心配していない」――。苦境に置かれたホテル業界で、強気の姿勢を見せるのが、高級フランス料理店「ひらまつ」や高級イタリア料理店「リストラン…
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