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ドラマ｢Heaven?｣に見る仏料理サービスの極意 フレンチのおもてなしメートル･ドテルとは

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  • 新山 勝利 研修講師、マーケティングコンサルタント

フランス料理の高級レストランで、“形のないサービス”を極めるメートル・ドテル。料理やワイン以上に、ゲストの思い出に残る最高の時間を演出するプロフェッショナルの真髄とは？格式と歴史に支えられたおもてなしの本質に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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