ビジネス 食品ロスの大胆削減に｢天気予報｣が効く理由 試行錯誤を繰り返す小売店や食品メーカー 5分で読める 公開日時：2019/05/20 05:40 石阪 友貴 東洋経済 記者 フォロー 土用の丑の日のうなぎや恵方巻きなど季節のイベント商品が、需要に対して大量に廃棄される「食品ロス」問題。日本では毎年約640万トンにも及び、企業や家庭にとって大きな課題です。気象データを活用した需要予測は、無駄な廃棄を減らす切り札となるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました） 記事を読む
